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拌粉条

菜谱编号:365-456
拌粉条是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌粉条”。
拌粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道正宗的四川菜。无论在四川什么地方,餐桌上都会听到大家说老板,来一盘凉拌粉条。可见这道菜的受欢迎程度了。这道凉拌粉条个人觉得啊,要多放一些花椒面。因为好吃麻辣鲜香,特别开胃唯一的重点就是这个粉条啊它热的,它会黏在一起。应该怎么处理呢?下面的菜谱中会教大家具体的做法。

拌粉条主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯粉条:一把姜:少许
韭黄:二两小葱:一根
泡椒小米辣:3个蒜:适量
辅助料用量
生抽:半匙菜籽油:二匙
花椒面:一匙麻油:半匙
醋:少许白糖:少许
油辣子:一匙--

拌粉条的做法步骤

  • 第六步:热的粉条会连在一块儿,所以我们用冷开水过凉,再用菜籽油把它抓均匀。
  • 第四步:粉条冷水下锅开始煮。
  • 第八步:所有的调味品调成英文位置将姜蒜放进调味汁里面花椒面一定要放多一点哦。
  • 第三步:小葱和小米辣切好备用。
  • 第九步:粉条抓进盘子里淋味汁。
  • 第二步:姜蒜切碎。
  • 第五步:水费以后煮两分钟即可个人比较喜欢有韧性一点的。
  • 第十步:最后再撒上葱花哦,小米辣色香味美。
  • 第七步:在把韭黄煮熟放进盘中备用。
  • 第一步:红薯粉条用温水泡半小时。
  • 拌粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    里面的配菜可以用豆芽呀海带丝都可以。用菠菜也是非常不错的。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:粉条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拌粉条。

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