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茄子土豆卤

菜谱编号:365-692
茄子土豆卤是【米娜朗奇】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子土豆卤”。
茄子土豆卤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

分享打卤面的卤

茄子土豆卤,总做肉卤,这次换换口味。

简单营养,素菜也美味。

茄子土豆卤主厨:米娜朗奇

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿茄子:1小个土豆:1小个
辅助料用量
盐:2克生抽:1汤勺
酱油:适量--

茄子土豆卤的做法步骤

  • 第三步:炒勺内加入油
  • 第十步:中火炖3分钟左右。
  • 第八步:加入酱油(生抽/美极鲜)1汤勺约5克,加入盐约2克,继续翻炒几下。这时差不多已经熟了。喜欢这种少汁卤的就可以关火了。
  • 第二步:土豆洗干净去皮,切小丁备用。
  • 第六步:放入半碗水(盛米饭的小碗),继续翻炒
  • 第一步:茄子洗干净,去头去尾,切小块备用
  • 第九步:喜欢卤汤汁多点的,加入1小碗水,
  • 第五步:放入茄子丁,和土豆一起翻炒约2-3分钟
  • 第七步:翻炒几下水不见了
  • 第四步:大火约十秒,放入土豆丁快速翻炒,约一分钟土豆外层透明
  • 第十一步:关火出锅。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄子土豆卤。

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