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照烧鸡腿饭

菜谱编号:366-375
照烧鸡腿饭是【笑笑呢】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿饭”。
照烧鸡腿饭
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:适量--
辅助料用量
红烧酱油:适量生抽:适量
蜂蜜:适量料酒:适量
蚝油:适量盐:适量
生姜:适量胡椒粉:适量

照烧鸡腿饭的做法步骤

  • 第一步:鸡腿清洗干净。
  • 第十二步:熬至汤汁浓稠时关火。
  • 第七步:调照烧汁:一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺红烧酱油、大半勺蜂蜜、适量的水搅拌均匀。
  • 第五步:生姜切片。
  • 第十一步:经常翻面,让它两面更好的包裹住汁液。
  • 第十三步:成品。
  • 第二步:去除腿骨。
  • 第八步:锅烧热,放入一点点油刷匀润下锅,改小火,放入腌制好的鸡腿肉,鸡皮朝下煎制。
  • 第三步:用牙签在鸡皮上扎一扎让它能更好的入味。
  • 第四步:用刀背敲打鸡肉让鸡肉更细腻入味。
  • 第六步:放入一勺料酒和盐、生姜、胡椒粉抓匀腌制半小时,去骨中途孩子让再加了一个鸡腿。
  • 第九步:煎制定型后翻面煎至两面金黄。
  • 第十步:倒入照烧汁小火熬煮。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡腿

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