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柠香烤乳鸽

菜谱编号：366-549

柠香烤乳鸽是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香烤乳鸽”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用酱汁腌制过的乳鸽，在时间里着上了一层咸香味，与柠檬及蔬菜一起烤制后，肉质鲜嫩多汁又带有蔬果的清新。

柠香烤乳鸽主厨：烘焙有方～蒸烤教学服务

第三步：洋葱切小块，胡萝卜切片，芦笋去皮切段；柠檬取一个去皮榨汁，另外一个切片。

第八步：可以开动啦。

第四步：将柠檬汁、蜂蜜、料酒、食盐、生抽、叉烧酱混合，制成调料汁，取一半调料汁均匀抹遍乳鸽全身，将乳鸽放置腌制10分钟。

第二步：乳鸽浸泡于清水中10分钟，去血水。

第六步：方太烤箱选择常规烘焙（上下火）模式-200℃，预热完成后将烤盘放入烤制30分钟。

第五步：烤盘底部垫上锡纸，平铺上洋葱、胡萝卜、芦笋、柠檬片，将乳鸽置于其上。

第一步：乳鸽1只柠檬2个蜂蜜20毫升叉烧酱20克料酒15毫升生抽10毫升食盐1克黑胡椒碎3克洋葱20克胡萝卜20克芦笋30克。

第七步：烤15分钟时取出，在乳鸽表面再刷上一层调料汁；并将剩下的调料汁均匀淋在底部配菜上，然后再放入烤制，烤完后取出即可。

相关食材：乳鸽

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