飘香乳鸽饭
飘香乳鸽饭是【丫丫0219】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“飘香乳鸽饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款乳鸽饭学于深房网网友“2011火玫瑰”，也可叫砂锅煲仔饭，但家里没有砂锅，我用的是铸铁锅，这种锅不易流失水分，很能保留食物的原味，用来做煲仔饭也是一个不错的选择。原创里米饭煮得差不多后直接加入码好味的乳鸽，但我怕这样会把乳鸽的腥味带到米饭中，就加了个炒乳鸽的过程。我很喜欢这款乳鸽饭，煮好后揭开盖子的一瞬间，厨房满是肉香和米饭的香味，拌上香菜和葱后更是香气四溢非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 乳鸽：两只 | 泰国香米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 糖：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 蚝油：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
飘香乳鸽饭的做法步骤
飘香乳鸽饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮米饭的水量，可按各人喜好而定，喜欢硬就少点，喜欢软就多了，我用的是水：米=1：1的样子；
2·在步骤2中，在米中加入蒜和油后，适当搅动并左右晃锅，尽量把米饭弄得平整些；
3·煮饭过程中要适当用勺子搅动以免粘锅；
4·步骤3适当炒乳鸽是为了减少乳鸽的腥味，如果你喜欢原汁原味可省略此步。
相关食材：乳鸽