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清蒸鲈鱼

菜谱编号:367-260
清蒸鲈鱼是【海东青】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清蒸鱼做法简单易学,鱼肉鲜嫩,老少咸宜

清蒸鲈鱼主厨:海东青

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:500克--
辅助料用量
料酒:少许大蒜:少许
小葱:少许酱油:少许
姜:少许剁椒:少许
盐:少许--

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第二步:锅中放水,待水开后,放锅里大火隔水蒸5分钟,取出。
  • 第一步:现杀新鲜鲈鱼一尾,切断头尾,身上改花刀,抹少许盐腌制10分钟摆盘。放几许姜丝,淋上少许料酒去腥。
  • 第三步:取出均匀倒入美味鲜酱油,撒一些剁椒、蒜碎,撒上葱花,起锅放油烧热后,浇在葱花上即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲈鱼

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