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猪肉萌菜豆腐麦饼

菜谱编号:368-073
猪肉萌菜豆腐麦饼是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉萌菜豆腐麦饼”。
猪肉萌菜豆腐麦饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的麦饼用了野生的萌菜和五花肉、豆腐来做馅,薄薄的饼皮里面包裹着满满的馅,香味浓郁,趁热时更好吃?

猪肉萌菜豆腐麦饼主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量萌菜:适量
豆腐:适量五花肉:适量
蒜泥:适量葱:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
白糖:适量--

猪肉萌菜豆腐麦饼的做法步骤

  • 第八步:面团轻轻用手按扁之后用擀面杖轻轻擀开,每擀几下就换一个角度,这样擀出来的麦饼才圆。擀大一圈之后翻面再继续擀成一个大薄饼。
  • 第三步:挤干水分剁细。
  • 第九步:放到煎锅中,两面煎熟。
  • 第七步:面片包裹好馅料,收口朝下放置。
  • 第十步:切成小块,趁热更好吃。
  • 第六步:面片中间抹上一层油,放上馅料。
  • 第一步:面粉加适量水和成偏软的面团,盖湿布饧发一个小时。
  • 第五步:饧发好的面团分成均匀的小面团,擀成中间厚四周薄的圆面片。
  • 第四步:五花肉剁成末,和萌菜、豆腐泥、蒜蓉、葱、盐、少许白糖拌匀成馅,分成小份。
  • 第二步:萌菜洗净焯水后捞出过凉水。
  • 菜谱标签:面食
    相关食材:猪肉豆腐

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