家常茄子
家常茄子是【若见不悔】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常茄子”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:3个 | 花椒:1勺 |
猪肉:20克 | -- |
辅助料用量 | |
葱花:1块 | 姜:1块 |
家常茄子的做法步骤
家常茄子做法技巧/窍门/补充说明:
茄子是不需要去皮的,黑紫色的茄子皮的颜色来自花青素,是非常强力的抗氧化的成分,而且茄子皮及皮下的部分中,果胶、纤维、维生素c、类黄酮含量均比中间要高。带皮吃茄子、青椒等茄果类蔬菜,不用担心农药残留的问题,因为它外面有一层很滑的蜡质层·且有一定的阻隔作用,不易沾染农药。
相关食材:茄子