浇汁茄子
浇汁茄子是【小米妈533】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浇汁茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近在市场发现一种小茄子?，很便宜也很嫩。做茄泥太浪费，炒菜太麻烦，干脆借鉴一下蒸茄泥和铁板茄子的做法，做出冷、热皆宜的浇汁茄子。
优点：不用削皮、营养丰富；少用油、健康；蒸制过程中可以准备别的菜肴；搭配米饭?、馒头皆可。
缺点：前期准备时间较长；儿童可能会因颜色原因，不爱吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小茄子：10根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：10瓣儿 | 橄榄油：小半碗 |
| 生抽：半碗 | 老抽：2勺 |
| 陈醋：2勺 | 蚝油：3勺 |
| 白糖：2匙 | -- |
浇汁茄子的做法步骤
浇汁茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、不爱吃蒜的可以省略蒜泥，直接在茄子表面抹油。
2、根据个人口味调节汤汁咸淡。
3、热吃、凉吃都行，很下饭的一道菜。
相关食材：茄子