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樱桃甜心

菜谱编号:369-254
樱桃甜心是【舒芙蕾烘焙美食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃甜心”。
樱桃甜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

樱桃淋面酸甜酸甜,慕斯入口即化,是下午茶的最佳选择~

樱桃甜心主厨:舒芙蕾烘焙美食

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:冷冻
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
舒芙蕾樱桃果酱:120克舒芙蕾樱桃果粒酱:30克
牛奶:20克吉利丁片:6克
打发奶油:100克--
辅助料用量
纯净水:12克--

樱桃甜心的做法步骤

  • 第四步:再加入樱桃果酱搅拌均匀。
  • 第六步:准备三个爱心模具,并将樱桃慕斯装入裱花袋。
  • 第一步:樱桃淋面配方。
  • 第十二步:将冻好的慕斯脱模,最后装饰即可。
  • 第九步:再挤入樱桃慕斯浆。
  • 第十一步:将淋面均匀淋上,放入冷冻即可。
  • 第七步:挤入1/3樱桃慕斯浆。
  • 第二步:樱桃慕斯浆配方。
  • 第五步:最后加入淡奶油(打发至五成)搅拌即可。
  • 第八步:放入适量樱桃果粒酱。
  • 第十步:放入用爱心模具按出爱心形状蛋糕胚。
  • 第三步:先用冰水泡吉利丁片,泡软后加入牛奶和白砂糖,隔水加热拌匀至无颗粒。
  • 菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:樱桃

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