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全麦葡萄干面包

菜谱编号:244-384
全麦葡萄干面包是【落寞yihan】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦葡萄干面包”。
全麦葡萄干面包
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
全麦粉:120克高粉:80克
水:125克糖:7克
盐:5克玉米油:7克
酵母:3克--
辅助料用量
葡萄干:60克--

全麦葡萄干面包的做法步骤

  • 第五步:取一面团擀成椭圆形
  • 第一步:除葡萄干外所有材料放入打蛋盆,将面团打到用手小心抻开面团能出现一层透光的薄膜(面包机坏了只能用打蛋器揉面了)
  • 第三步:戳洞不回缩就发好了
  • 第八步:发至2倍大
  • 第四步:面团排气平均分成3份,滚圆松驰15分钟
  • 第九步:割口撒高粉,烤箱中层,180度烤22
  • 第十步:成品
  • 第七步:全部做好放入烤盘,放入烤箱,下面放一碗热水,进行第二次发酵
  • 第二步:加入葡萄干揉匀,将面团放入打蛋盆,盖上湿布室湿发酵至2倍大(一不小心把发酵图给删了)
  • 第六步:从上往下卷起
  • 菜谱标签:老人烘焙早餐
    相关食材:葡萄葡萄干面包

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