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小鸡炖蘑菇

菜谱编号：369-496

小鸡炖蘑菇是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖蘑菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道东北名菜。东北的炖菜全国都很出名的。这道菜呢，肉质细嫩，采用炖煮的方式。汤汁浓郁。配上土鸡和干香菇，特别味道特别的鲜美。而且方法是非常的简单的哦。

小鸡炖蘑菇主厨：雨欣欣欣

第二步：热锅起油。放鸡块加一点盐，煸炒。

第七步：跟个一个小时转中火，加入大葱段。再煮十分钟。加入鸡精。

第五步：加没过鸡块的清水。大火煮沸。

第三步：这个香菇需要提前泡发几小时。反复洗净备用。

第四步：砂锅里加鸡块。姜片。生抽，老抽，蚝油。八角。香菇。

第八步：起锅色鲜味美。方法非常的简单。

第六步：盖上盖子，小火慢炖。

第一步：土鸡切块焯水，里面加料酒水沸后煮两分钟就行啦。

小鸡炖蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：

里面的干香菇可以放换成口蘑菇。味道也是非常。好。

相关食材：蘑菇

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