蘑菇圆子汤
蘑菇圆子汤是【八维蜜梅】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇圆子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
口蘑又叫白蘑菇，它含有大量的维生素D，而多多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
白蘑菇中还含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。
有研究表明，白蘑菇可以促进自然免疫系统发挥作用，提高自然防御细胞的活动能力，杀死或抗击各种病毒。
所以我们日常生活中要经常吃蘑菇，对身体可是极有帮助的～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪前腿肉：150克 | 口蘑：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1颗 | 老姜：1小块 |
| 蒜：4瓣 | 盐：适量 |
| 淀粉：适量 | 鸡蛋：1个 |
| 猪油：适量 | 花椒面：适量 |
蘑菇圆子汤的做法步骤
蘑菇圆子汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、手工剁细的肉圆子比机器打出来的更好吃。
2、新鲜的肉馅更容易铲打进水而不溢出，如果是冰箱冻过的肉馅儿不好铲打，不容易吃饱水。
3、有条件的可以把烫姜的水换成高汤，不方便烫姜末就直接把姜末放肉圆子里面，去腥增香。如果是给宝宝吃，建议放姜水不直接放姜末。
4、蘑菇类的菜品下锅，煮制时间最好在十五分钟以上。
5、葱花和猪油是去腥增香的，不能放锅里，没有蔬菜叶子的汤少放一点猪油，不喜猪油的可用麻油代替。
相关食材：蘑菇