蘑菇圆子汤
蘑菇圆子汤是【八维蜜梅】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇圆子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
口蘑又叫白蘑菇,它含有大量的维生素D,而多多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。
白蘑菇中还含有可以抵抗病毒侵害的物质,而且经常食用可以防止癌症的发生。
有研究表明,白蘑菇可以促进自然免疫系统发挥作用,提高自然防御细胞的活动能力,杀死或抗击各种病毒。
所以我们日常生活中要经常吃蘑菇,对身体可是极有帮助的~
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪前腿肉:150克 | 口蘑:300克 |
辅助料用量 | |
葱:1颗 | 老姜:1小块 |
蒜:4瓣 | 盐:适量 |
淀粉:适量 | 鸡蛋:1个 |
猪油:适量 | 花椒面:适量 |
蘑菇圆子汤的做法步骤
蘑菇圆子汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、手工剁细的肉圆子比机器打出来的更好吃。
2、新鲜的肉馅更容易铲打进水而不溢出,如果是冰箱冻过的肉馅儿不好铲打,不容易吃饱水。
3、有条件的可以把烫姜的水换成高汤,不方便烫姜末就直接把姜末放肉圆子里面,去腥增香。如果是给宝宝吃,建议放姜水不直接放姜末。
4、蘑菇类的菜品下锅,煮制时间最好在十五分钟以上。
5、葱花和猪油是去腥增香的,不能放锅里,没有蔬菜叶子的汤少放一点猪油,不喜猪油的可用麻油代替。
相关食材:蘑菇