第五步：中小火煮至熟软，收汁，撒上葱花即可。
第四步：加适量水，与冬瓜持平，大火烧开。
第一步：食材：冬瓜、香葱等。冬瓜去皮，切小块，葱花切好备用。
第三步：调入生抽、老抽、盐、白砂糖，翻她均匀。
第二步：起油锅，油热，放入冬瓜，翻她至均匀上色。
红烧冬瓜
红烧冬瓜是【美食天下】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，是夏季与初秋时非常好的家常菜。
它富含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低，尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
今天做的这道红烧冬瓜，属于浙菜系，做法简单易学。
成品色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美，希望大家喜欢~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：1根 | 生抽：15克 |
| 老抽：5克 | 盐：适量 |
| 白砂糖：5克 | 食用油：适量 |