第二步：姜、蒜切末，葱、小米椒切成小碎段，备好。
第四步：将杏鲍菇放入蒸锅中大火蒸10分钟。
第七步：杏鲍菇装入盘中，撒上葱末、姜末、蒜末、小米椒丁。
第三步：制作调料汁：放入芝麻油、生抽、醋、盐、糖拌匀。
第九步：植物油烧热，浇上即可。
第六步：将杏鲍菇撕成条状。
第八步：淋上调料汁，拌匀。
第五步：蒸熟的杏鲍菇取出，放至不烫手。
第一步：食材准备：杏鲍菇等洗净。
手撕杏鲍菇
手撕杏鲍菇是【美食天下】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得大家的喜爱。
手撕杏鲍菇方法简单，味道鲜辣，是很营养且容易做的一道家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 小米椒：2个 |
| 芝麻油：2克 | 生抽：15克 |
| 醋：8克 | 白糖：5克 |
| 盐：适量 | 植物油：适量 |
手撕杏鲍菇的做法步骤
手撕杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
撕杏鲍菇时要有耐心，不烫手时再撕。