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10个月以上辅食肉末蔬菜玉子烧

菜谱编号:371-816
10个月以上辅食肉末蔬菜玉子烧是【纪念旅行】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“10个月以上辅食肉末蔬菜玉子烧”。
10个月以上辅食肉末蔬菜玉子烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋是一个非常完美的食材,营养丰富而且制作方法多样,很多人都很喜欢。

有些孩子不爱吃蔬菜跟肉,你就可以把这些材料全部切碎拌进鸡蛋里,这样不容易被发现,一岁以上的宝宝还可以加入一些奶酪,这样可以增加营养而且还有一股奶香味,味道更好,有些宝宝不爱喝奶,用奶酪做进菜里也能弥补奶摄入不足的问题

玉子烧基本上都是用方形锅做的,但是一般家庭特地去买一个锅做菜不现实,但是做辅食我个人建议一定要准备一个不粘锅,不粘锅的好处是特别省油,而且煎炒煮都可以,如果图层刮了,不粘锅变粘了一定要换一个,这样使用就很安全了。做玉子烧一定要准备一个不粘锅,不然是没法做的。

材料:肉末30g胡萝卜10g西蓝花10g奶酪丝适量(一岁以上加入)葱适量鸡蛋三个植物油适量

10个月以上辅食肉末蔬菜玉子烧主厨:纪念旅行

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉末:30克胡萝卜:10克
西蓝花:10克奶酪:适量
葱:适量鸡蛋:三个
辅助料用量
植物油:适量--

10个月以上辅食肉末蔬菜玉子烧的做法步骤

  • 第一步:准备各种蔬菜,这个肉是我提前用柠檬浸泡冷水下锅煮熟的肉,熟肉是30g,生肉是60g的量。
  • 第十五步:等稍微凉一点取出,放在熟菜板上切斜刀,这样可以摆出一个爱心。
  • 第六步:碗里打三个鸡蛋加入胡萝卜、西蓝花跟肉末搅拌均匀。
  • 第九步:底部凝固表面还没凝固。
  • 第七步:锅里加一点点油,然后用厨房纸巾擦一下,只需要表面一点点油即可。
  • 第十七步:完成。
  • 第十六步:完成。
  • 第八步:这时候火要调到最小火,倒入鸡蛋液,根据锅的大小来倒,我分了两次倒的底部凝固表面还没凝固。
  • 第三步:将西蓝花切碎,胡萝卜用刨成丝。
  • 第十步:半凝固就要用硅胶铲配合把蛋卷起来,小心烫手。
  • 第二步:肉用刀碎成碎末,这样放进鸡蛋里孩子不容易吃出来。
  • 第五步:将蔬菜捞出备用。
  • 第十三步:这时候把鸡蛋往回卷。
  • 第十一步:然后继续在另一边倒鸡蛋。
  • 第四步:锅里加水煮开放入胡萝卜、西蓝花煮熟。
  • 第十二步:半凝固的时候加入葱末跟芝士碎,芝士一岁以上的宝宝加。
  • 第十四步:卷好后依然小火继续煎至鸡蛋全熟,凝固即可。
  • 10个月以上辅食肉末蔬菜玉子烧做法技巧/窍门/补充说明:

    1、一定要用不粘锅操作
    2、锅里的油不能太多不然蛋卷皮会很多包不好看
    3、一定要全程小火慢慢做,不然锅太热火太大鸡蛋一放进去全都凝固了就变蛋卷了不是玉子烧了
    4、半凝固就要慢慢卷起来,鸡蛋皮不能太薄不然很容易卷破而且太容易凝固

    菜谱标签:下午茶懒人食谱
    相关食材:肉末

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的10个月以上辅食肉末蔬菜玉子烧。

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