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蛤蜊蒸蛋

菜谱编号:371-845
蛤蜊蒸蛋是【兮子花开半夏】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊蒸蛋”。
蛤蜊蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道蛤蜊蒸蛋,就是利用贝类含锌量高的特点,对宝宝进行食补。虽然蛤蜊的做法很多,可以爆炒、煮着吃,但是和鸡蛋搭配,营养吸收是最好的,口感也是宝宝最喜欢的!

蛤蜊蒸蛋主厨:兮子花开半夏

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛤蜊:8个鸡蛋:1个
葱:适量姜:2片
辅助料用量
宝宝酱油:一小勺--

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

  • 第七步:出锅后撒些葱花,淋上宝宝酱油就可以吃啦!
  • 第一步:锅里放适量清水,放入洗好的蛤蜊,加入2-3片姜片帮助去腥。
  • 第六步:蒸锅内放水,把蛋液放入锅里大火烧开后,转中火继续蒸15分钟,焖1分钟后撕掉保鲜膜就可以啦!
  • 第五步:盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔帮助排气。
  • 第四步:放入蛤蜊。
  • 第八步:很滑嫩哦!
  • 第三步:蛋液用滤筛过滤一遍。
  • 第二步:趁锅里煮蛤蜊的时间可以开始准备蛋液了,把鸡蛋打入到大碗中,抽打均匀,倒入和鸡蛋液差不多量的凉白开,比例是1:1或者1:1·5,搅拌均匀备用。
  • 菜谱标签:家常菜汤羹羹类
    相关食材:蛤蜊

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛤蜊蒸蛋。

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