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巧克力曲奇

菜谱编号:372-007
巧克力曲奇是【王怀明】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力曲奇”。
巧克力曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

曲奇饼采用黄油、低筋面粉为主料,辅以其他原料制作而成,口味酥脆、低糖,易于保成。

巧克力曲奇主厨:王怀明

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:150克低筋面粉:210克
白糖:50克--
辅助料用量
奶粉:20克可可粉:5克
鸡蛋:1只(去壳后按50克计算)克克--

巧克力曲奇的做法步骤

  • 第八步:烤好的成品颜色。
  • 第九步:待凉透后即可享用了。
  • 第二步:搅拌至黄油发白发泡,加入鸡蛋继续搅拌全部融合,加入面粉。如果多配方制作,每次只能加入一只鸡蛋,搅拌均匀再加入下一只鸡蛋。
  • 第七步:送入烤炉烤至30分钟左右,成微黄即可,上火180度,下火160度。
  • 第一步:将白糖,黄油放入搅拌桶内。
  • 第三步:用搅拌刀拌匀无颗粒。
  • 第五步:装入有裱花嘴的裱花袋里。
  • 第四步:拌匀后的浓缩面糊。分出一半拌入可可粉。
  • 第六步:挤成自己想要的形状。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力曲奇。

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