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螃蟹面包

菜谱编号：372-200

螃蟹面包是【饭团仔麻麻】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 螃蟹面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

比阳澄湖的大闸蟹要呆萌几分，吃上去口感更丰富。一口咬下去就是被烤得金黄香软的面包外皮，里面是香浓的红豆沙馅料。

螃蟹面包主厨：饭团仔麻麻

第十步：取部分面团搓长做出螃蟹手脚，装上黑豆作为眼睛，放入烤盘里。

第五步：把发酵好的面团，取出按压排气。

第十二步：烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤13分钟，表面金黄色即可。

第三步：继续揉到光滑可以拉出薄膜

第六步：分割成5个50克的小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。

第八步：静置好的小面团排气，用擀面仗擀成圆形，放上一个红豆馅。

第二步：揉至扩展状态，包入黄油和盐。

第四步：面团搓圆，放入碗里包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。

第十一步：打开发酵功能。发酵45分钟左右。把发酵好的面团取出，用毛刷刷上全蛋液

第七步：把红豆馅分成5个20克，搓圆备用。

第一步：除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉成团。

第九步：将面团包紧收口，口子朝下放，稍微压扁下。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：螃蟹面包

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