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毛豆仁木耳炒肉丝

菜谱编号:372-346
毛豆仁木耳炒肉丝是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆仁木耳炒肉丝”。
毛豆仁木耳炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子喜欢吃毛豆仁,加了黑木耳,肉丝,食材丰富家常菜。

食材:毛豆仁150克、泡发黑木耳50克、瘦肉120克

配料:姜适量、葱适量、红椒适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量。

毛豆仁木耳炒肉丝主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆仁:150克泡发黑木耳:50克
瘦肉:120克--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
红椒:适量生抽:适量
精盐:适量食用油:适量

毛豆仁木耳炒肉丝的做法步骤

  • 第二步:备好姜葱,红椒丝。
  • 第六步:装碟。
  • 第一步:备好所需要食材。黑木耳泡发之后用盐搓一搓清洗后可切为小片。毛豆仁洗干净备好。瘦肉选择梅花肉,也就是里脊肉。
  • 第三步:锅中烧开水,将黑木耳毛豆仁同焯水后过冷水待用。这样减少炒制时间。如毛豆仁不够鲜嫩可以煮时间长一些。
  • 第五步:加入毛豆仁、黑木耳、红椒丝翻炒,加入生抽、精盐炒匀即可出锅。
  • 第四步:锅中炒香姜葱,加入瘦肉炒至变色。
  • 毛豆仁木耳炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    如果毛豆仁与黑木耳不焯水,可以将肉炒至变色后装出,将毛豆仁与黑木耳炒后加点水焖一焖,熟后加入瘦肉同炒,调味。防止瘦肉炒制过长时间影响口感。

    相关食材:毛豆木耳

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛豆仁木耳炒肉丝。

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