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水晶猪皮冻

菜谱编号:372-687
水晶猪皮冻是【木木夕酉星】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶猪皮冻”。
水晶猪皮冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款好吃的凉菜

水晶猪皮冻主厨:木木夕酉星

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪皮:适量--
辅助料用量
八角:1个桂皮:1块
香叶:3片花椒:8颗
大葱:1段生姜:1块
橘子皮:1块盐:少许
鸡精:少许生抽:少许
胡椒粉:少许--

水晶猪皮冻的做法步骤

  • 第五步:放姜片和葱段还有胡椒粉。
  • 第十二步:放少许盐。
  • 第三步:放入冷水锅中。
  • 第十七步:倒扣取出。
  • 第六步:水沸煮五分钟。
  • 第十四步:倒少许鸡精。
  • 第十三步:倒少许生抽。
  • 第四步:大葱切段,生姜切片。
  • 第九步:猪皮切条。
  • 第八步:用刀刮干净肥肉。
  • 第十六步:倒入盒子中冷却,我是放进冰箱三小时。
  • 第十九步:转盘倒上自己喜欢的调料。
  • 第十一步:然后放入八角,香叶,桂皮,花椒,生姜,葱段,橘子皮。
  • 第七步:捞出。
  • 第十五步:挑出里面的所有配料。
  • 第十八步:切块。
  • 第一步:所需食材如图。
  • 第二步:用刀刮干净猪皮。
  • 第十步:放入冷水锅中。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:猪皮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水晶猪皮冻。

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