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梨汁肋排

菜谱编号:372-906
梨汁肋排是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梨汁肋排”。
梨汁肋排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

梨汁腌制的肉有股特殊的果香,长时间的烤制更使得肋骨色泽焦黄油亮,外焦里嫩,滑嫩可口。

梨汁肋排主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肋排:500克胡萝卜:半根
洋葱:半个雪梨:1个
辅助料用量
蒜头:2瓣生抽:10克
蜂蜜:适量盐:2克
白芝麻:适量--

梨汁肋排的做法步骤

  • 第七步:方太烤箱常规烘焙模式预热至200℃,再烤20分钟左右,排骨表面呈漂亮的焦糖色即可。
  • 第六步:烤好后撕掉锡纸取出肋排,刷一层蜂蜜。
  • 第一步:梨去核,用榨汁机榨汁。
  • 第二步:洋葱切丝,蒜压成蒜泥,胡萝卜切厚片。
  • 第三步:肋排洗净滤干水分,梨汁中加入酱油、熟芝麻、适量盐,倒入其中进行腌制(放在冰箱里腌制10小时)。
  • 第四步:胡萝卜厚片放置烤盘上,再放上肋排及蒜泥。
  • 第五步:方太烤箱选择常规烘焙模式-180℃,锡纸合口,预热完成后放入,烤90分钟。
  • 相关食材:肋排

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