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响油鲫鱼

菜谱编号:373-870
响油鲫鱼是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“响油鲫鱼”。
响油鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼,补虚催乳,补肝养目,健脑益智。

响油鲫鱼主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:1条--
辅助料用量
油:少许盐:少许
蒸鱼鼓汁:1汤匙葱丝:少许
贵州灯笼椒:少许胡椒粉:少许

响油鲫鱼的做法步骤

  • 第二步:蒸锅水开后,把腌好的鱼直放蒸架上蒸6一8分钟刚熟,洒匀胡椒粉。
  • 第四步:泼上滚油,听到吱吱的声音。
  • 第一步:宰杀好的鲫鱼全身内外淡淡的抹遍盐、木茨粉、蛋清,然后淋上少许啤酒,再淋上油待用。
  • 第五步:把鱼转入盘中,倒入1汤匙蒸鱼鼓汁,ok。
  • 第三步:再放上葱丝、贵州灯笼椒。
  • 相关食材:鲫鱼

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