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猪脚姜

菜谱编号：373-982

猪脚姜是【花姐私厨】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪脚姜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪脚姜，广东珠三角地区坐月子必备，乃大补，秋冬季节来一碗热气腾腾的猪脚姜，手脚暖和，特别适合体质虚弱的女士食用

猪脚姜主厨：花姐私厨

第三步：倒入鸡蛋，加适量盐、黄糖调味。

第四步：小火煮二十分钟即可。

第五步：煮好放一晚上第二天加热吃口感更好，吃剩下的甜醋可反复使用。

第二步：焯过水的猪脚倒入砂锅中，加大量姜片、倒入一瓶添丁甜醋(1/2猪脚搭配一瓶添丁甜醋的量，不用加水)，大火煮开转小火慢煲四十分钟左右。

第一步：锅中加水、姜片、料酒煮开，倒入猪脚焯水(约3分钟)捞出冲洗干净，鸡蛋煮熟剥壳待用。

猪脚姜做法技巧/窍门/补充说明：

生姜不用去皮，黄糖的用量视个人口味而定，盐可加可不加

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：猪脚

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