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黑糖姜枣膏

菜谱编号:374-256
黑糖姜枣膏是【梦回初夏】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑糖姜枣膏”。
黑糖姜枣膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

预产期下个月,熬点姜枣膏坐月子吃

?姜枣膏是由生姜、枣、黑糖等食材制作而成的一道美食。

?有健脾、益气、补血的功效。主治风寒感冒、暖宫,痛经,去除胃寒,暖胃,驱寒除湿。注意红糖姜枣膏虽好,但糖尿病人不宜使用,痰湿过多,或阴虚火旺者也不能多服,而且最好在中午前食用。

?姜枣膏不仅适合女人,男性也需要,饮酒伤胃,姜枣膏有暖胃功效。长期喝可以预防感冒,强身健体哦。

?食用方法:上午或是早上冲一杯即可,随吃随取。?

黑糖姜枣膏主厨:梦回初夏

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
老姜:500克红枣:500克
枸杞:250克黑芝麻:250克
辅助料用量
黑糖:1250克--

黑糖姜枣膏的做法步骤

  • 第九步:生姜打成泥状(我只打一遍,成品有点姜渣,不喜欢有姜渣的可以打3、4遍)。
  • 第六步:放进平底锅小火炒熟。
  • 第三步:红枣洗净去核,锅里放入适量水煮开,放进红枣,煮15分钟,捞起来备用(煮红枣的水不要倒掉,等一下打姜末可以加进去)。
  • 第一步:原材料。
  • 第十一步:黑芝麻打成粉。
  • 第四步:枸杞洗干净,用水稍微泡软,捞起沥干。
  • 第二步:生姜去皮,切成小粒。
  • 第十三步:然后加入黑糖。
  • 第十二步:处理好的全部材料放入锅里(枸杞不用打碎,当然,你想打碎也OK的啦)。
  • 第十八步:教大家一个小技巧,把晾凉的姜枣膏,装进裱花袋里,挤进瓶子里,这样不会弄脏瓶子喔。
  • 第十五步:黑糖融化了,变得有点稀。
  • 第二十步:密封保存,冷藏可保存3个月,常温1个月。。
  • 第十六步:不断搅拌啊搅拌,熬成膏状(我这锅熬了1个半小时,熬制时间按加水多少,火力大小而定。。手酸,腰疼??累死我这个孕妇了)。
  • 第十四步:先开中小火熬煮至开锅,再开小火熬。要不断搅拌喔,最好戴上手套,防止溅起来烫到手,熬制过程超级耗时耗力,一不小心还会烫到手。
  • 第二十一步:按个人口味,用无油无水勺子取适量,用开水。冲服
  • 第五步:黑芝麻洗几篇,把灰尘洗干净,沥干。
  • 第七步:炒熟的黑芝麻铺开,晾凉,用料理机打成黑芝麻粉。
  • 第十九步:配方量刚好可以做9瓶350g的姜枣膏。
  • 第八步:生姜粒放进料理机中,加入适量刚才煮红枣的水,打成姜末。
  • 第十七步:玻璃瓶彻底清洗干净,然后放进烤箱烘干消毒,不用预热100℃ 15分钟左右(也可以用开水烫瓶子,完全晾干再装瓶)。
  • 第十步:红枣也打成泥状。
  • 第二十二步:喝下去,感觉胃暖暖的。
  • 黑糖姜枣膏做法技巧/窍门/补充说明:

    每天上午用无油无水的勺子取,按个人口味用开水冲服(一定要中午前食用喔,晚上不要食用,古语云:晚吃姜赛砒霜)

    菜谱标签:下午茶懒人食谱
    相关食材:黑糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑糖姜枣膏。

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