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虾饺

菜谱编号:374-352
虾饺是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾饺”。
虾饺
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
澄粉:适量玉米淀粉:适量
虾仁:适量肥肉:适量
猪油:适量--
辅助料用量
料酒:适量鸡精:适量
香油:适量盐:适量
胡椒粉:适量糖:少许

虾饺的做法步骤

  • 第十步:加入少许猪油揉匀,稍醒几分钟。
  • 第九步:揉成面团。
  • 第十五步:放入整个虾仁和躲碎的肥肉和虾仁。
  • 第二步:准备虾仁和肥肉。
  • 第十二步:揉长。
  • 第六步:搅拌均匀。
  • 第十六步:包成虾饺,锅里烧开水,关小火,把虾饺放进去,大火蒸五分钟。
  • 第十三步:分成均匀的机子。
  • 第三步:将一部分虾仁用刀背压扁,将肥肉切成小丁。
  • 第十七步:晶莹剔透的虾饺就做好了。
  • 第四步:虾里加入少许盐打出浆。
  • 第五步:加入肥肉,香油,鸡精,胡椒粉,少许糖,少许猪油。
  • 第十四步:刀背抹点油,将机子压成饺子皮大小。
  • 第七步:小碗中分别放两勺燈粉和一勺玉米淀粉。
  • 第八步:用开水搅拌均匀。
  • 第十一步:将面团放在案板上。
  • 第一步:准备澄面和玉米淀粉。
  • 菜谱标签:家常菜主食饺子
    相关食材:虾饺

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