狗哥家的鲜椒兔
狗哥家的鲜椒兔是【阿口】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“狗哥家的鲜椒兔”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从部门团建改成温馨的串门家宴以后，我多了许多四处拜师学艺、丰富家庭菜谱的机会。
第一次小聚，刘老师家的餐具连接收入囊中。
第二次小聚，狗哥家的传世菜谱收入囊中。
虽说学生还比不上师傅，但也不能说没有收获之处。比如这道鲜椒兔，之前做鲜兔总是去不干净膻味，这次得到了长足的进步呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜兔：半只到一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 淀粉：适量 |
| 十三香：适量 | 生抽：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | 桂皮：适量 |
| 生姜：适量 | 蒜：适量 |
| 大葱：适量 | 泡椒：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 嫩姜仔：适量 |
| 鸡精：适量 | 醋：适量 |
| 二荆条：适量 | 小米辣：适量 |
狗哥家的鲜椒兔的做法步骤
狗哥家的鲜椒兔做法技巧/窍门/补充说明：
1、加水煮焖烧时注意水量，淹没食材即可。
2、二荆条段和小米辣段在焖烧尾声加入，可保持鲜椒色泽。
3、作为一个地地道道的四川人，辣椒的用量非常大，受不了这么辣的朋友们可以减少辣椒用量。