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荞麦馒头

菜谱编号:374-649
荞麦馒头是【欧阳追梦_ygtdx2he】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荞麦馒头”。
荞麦馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我妈妈血糖高,不能吃甜食,适合吃苦荞,可是苦荞太苦了不好吃,我就给我妈妈做成荞麦馒头吃,因为加了面粉,所以不怎么苦,味道不错哦。

荞麦馒头主厨:欧阳追梦_ygtdx2he

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:600克苦荞粉:400克
辅助料用量
酵母粉:8克白糖:1匙
温水:适量--

荞麦馒头的做法步骤

  • 第三步:揉成光滑的面团用保鲜膜封口放在室温处发酵,今天的天气我发酵了1个半小时。
  • 第八步:蒸熟以后的成品。
  • 第四步:发酵成两倍大,里面有蜂窝状就行了。
  • 第六步:二次发酵20分钟。
  • 第一步:称好面粉和苦荞粉,酵母粉。
  • 第九步:蒸熟以后的成品。
  • 第七步:冷水上锅开火,水开后大火蒸15分钟关火,焖5分钟后出锅就可以开吃了。
  • 第二步:酵母用温水化开,面粉里面加入1匙白糖。
  • 第五步:揉面排气做成馒头生胚,我做了两种形状的。
  • 相关食材:荞麦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荞麦馒头。

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