羊肉汤菠菜手擀面
菜谱编号：375-101
羊肉汤菠菜手擀面是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分36个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉汤菠菜手擀面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去吃烤全羊，打包回来的肉，本身就有烧烤料，所以只放食盐和鸡精。
如果换清炖的羊肉，还要加别的调味料。
羊肉汤菠菜手擀面主厨：不做妖精好多年
| 菜式制作特点 |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 |
| 菠菜汁：50克 | 面粉：100克 |
| 食盐：小许（揉面） | 熟羊肉：适量 |
| 辅助料用量 |
| 香菜：1棵 | 大葱：20克 |
| 红椒：小许 | 食盐：1克（肉汤） |
| 鸡精：0·5克 | -- |
羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤
第三十六步：成品。第七步：放榨汁机。第二十步：开锅后，放食盐。第三十五步：成品。第十七步：切面。第十四步：擀面条。第二十七步：捞出面条装碗里。第十二步：揉成面团，醒发。第十步：加小许食盐。第二步：锅烧水。第一步：菠菜叶洗净。第十八步：撒上干面粉，放盘子里备用。第三十一步：取一些肉蛋黄面条上。第三十二步：浇上羊肉汤。第八步：打成汁。第三十四步：成品。第五步：取一些菠菜。第十五步：擀好的面。第二十一步：放鸡精。第十六步：采用扇面折叠。第三步：水开放菠菜焯水。第四步：开锅即可。第三十三步：做好的汤面。第六步：切末。第十九步：擀面条的同时，把羊肉煮上。第二十二步：葱和香菜洗净切末，杭椒切圈。第二十五步：水开下面条。第二十四步：锅烧水。第二十六步：煮3开。第二十三步：葱花和香菜末放碗底。第三十步：撇去油。第十三步：醒好的面团。第十一步：放面粉。第九步：过滤菠菜汁。第二十九步：一直在煮的羊肉汤。第二十八步：上边放辣椒圈和小许葱花香菜。
