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黑胡椒蘑菇炒鸡

菜谱编号:037-51
黑胡椒蘑菇炒鸡是【×稻草人×】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑胡椒蘑菇炒鸡”。
黑胡椒蘑菇炒鸡
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:一只--
辅助料用量
洋葱:半个蘑菇:一斤
蒜:一头姜:适量
葱:5根--
调味料用量
黑胡椒酱:适量酱油:适量
水淀粉:适量盐:适量
味精:适量食用油:适量

黑胡椒蘑菇炒鸡的做法步骤

  • 第三步:洋葱且成块,葱切成3厘米长的段,蒜剥皮,每瓣蒜一分为二,姜切片。
  • 第一步:鸡切块,抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用。
  • 第七步:待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后,加入味精,然后勾签,最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了。
  • 第四步:酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁。
  • 第二步:蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后捞起待用。
  • 第五步:锅里倒油,烧至6层热时,倒入蒜,姜和洋葱炒。
  • 第六步:炒香后倒入炸好的鸡块,然后加盐,入黑胡椒酱,炒匀后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水份),翻炒几下。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:蘑菇黑胡椒

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