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砂锅杂锦

菜谱编号:037-525
砂锅杂锦是【亚希珍祥】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅杂锦”。
砂锅杂锦
菜式制作特点
口味:其他工艺:砂锅
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
芋头:1小粒鹌鹑蛋:1盒
日本豆付:1条红罗卜:半条
白椰菜:适量幼笋:适量
小玉米:适量虾仁:1小碗
辅助料用量
青蒜:1条--
调味料用量
高汤:适量鸡精粉:适量
蒜:适量姜茸:适量

砂锅杂锦的做法步骤

  • 第八步:放点鸡精粉调味就OK啦!
  • 第三步:炒香蒜姜茸,入虾仁炒至半熟。
  • 第四步:放入青蒜,红罗卜,白椰菜,幼笋和小玉米略炒。
  • 第二步:把芋头略炸半熟,鹌鹑蛋和日本豆付炸成金黄色。
  • 第五步:砂锅中放入高汤煮滚。
  • 第七步:煮滚后盖锅盖关小火焖煮5分钟。
  • 第九步:Yummy滴“砂锅杂锦”上桌咯!!
  • 第六步:放入全部材料的一半。
  • 第一步:所有的材料都预备好待用。
  • 砂锅杂锦做法技巧/窍门/补充说明:

    1)炸过滴芋头不容易被煮烂掉。
    2)猪大腿骨加姜片熬2,3个小时就成高汤了。
    3)用大头虾会更加滴美味。

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