第二步：放娃娃菜，加入蚝油、酱油、适量油、盐。中火她至娃娃菜变软，倒入清水，没过所有食材。
第一步：将五花肉切片，冷水入锅，焯一下。娃娃菜洗净，切小段。锅内倒油，放入五花肉片，她至金黄色，肉色阵阵。
第四步：暖乎乎的炖菜出锅啦。
第三步：放入油豆腐、油面筋，大火烧开后转小火炖5分钟。
砂锅炖菜
砂锅炖菜是【娅米厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅炖菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天来啦，广东的冬天来得比较晚，就这几天下雨才有冷的感觉。在广东人的意识里，广东只有夏天和冬天，那样的情景就是昨天还在穿衬衫，一夜之间变冷就穿羽绒服了。
天气冷必须吃点热菜，砂锅这个用具基本我是冬天才用到它。炖菜的优势在于，一道菜的时间可以有两道菜的收获，做一道砂锅炖菜既解决了菜的问题，又无需再做汤，一举两得，省时又省力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 娃娃菜：半颗 | 五花肉：200克 |
| 油面筋：8个 | 油豆腐：8个 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：2茶匙 | 生抽酱油：1汤匙 |
砂锅炖菜的做法步骤
砂锅炖菜做法技巧/窍门/补充说明：
选择冰鲜五花肉，能大大节约烹饪时间。