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砂锅炖菜

菜谱编号:136-813
砂锅炖菜是【娅米厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅炖菜”。
砂锅炖菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天来啦,广东的冬天来得比较晚,就这几天下雨才有冷的感觉。在广东人的意识里,广东只有夏天和冬天,那样的情景就是昨天还在穿衬衫,一夜之间变冷就穿羽绒服了。

天气冷必须吃点热菜,砂锅这个用具基本我是冬天才用到它。炖菜的优势在于,一道菜的时间可以有两道菜的收获,做一道砂锅炖菜既解决了菜的问题,又无需再做汤,一举两得,省时又省力。

砂锅炖菜主厨:娅米厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
娃娃菜:半颗五花肉:200克
油面筋:8个油豆腐:8个
辅助料用量
蚝油:2茶匙生抽酱油:1汤匙

砂锅炖菜的做法步骤

第二步:放娃娃菜,加入蚝油、酱油、适量油、盐。中火她至娃娃菜变软,倒入清水,没过所有食材。

砂锅炖菜做法第二步骤

第一步:将五花肉切片,冷水入锅,焯一下。娃娃菜洗净,切小段。锅内倒油,放入五花肉片,她至金黄色,肉色阵阵。

砂锅炖菜做法第一步骤

第四步:暖乎乎的炖菜出锅啦。

砂锅炖菜做法第四步骤

第三步:放入油豆腐、油面筋,大火烧开后转小火炖5分钟。

砂锅炖菜做法第三步骤
砂锅炖菜做法技巧/窍门/补充说明:

选择冰鲜五花肉,能大大节约烹饪时间。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的砂锅炖菜。

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