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南瓜糖三角

菜谱编号：375-464

南瓜糖三角是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜糖三角”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜营养丰富，颜色鲜艳，以前做了好多南瓜面食，今天试着做些糖三角，老人孩子都爱吃?。

南瓜糖三角主厨：筠旸JY

第十三步：把所有糖三角坯子都做好，放在蒸屉里二次醒发，十几分钟即可，然后开火上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再打开盖子。

第十四步：掀开锅盖，哇，胖胖的糖三角好诱人啊。

第十七步：来两个。

第十二步：再把另两面捏紧。

第十五步：成品图。

第一步：南瓜半个（我用的是绿皮的小南瓜），去皮去瓤，蒸熟，放入搅拌机里。

第六步：红糖用擀面杖擀开，防止出现结块，再撒入少许面粉混合，防止蒸的时候流糖。

第五步：分割成若干个剂子揉匀。

第二步：做好的南瓜泥，非常细腻。

第九步：用手小心托住，然后翻过来，在中心位置摁一下，放入红糖。

第十六步：来一个。

第七步：取一个剂子擀成圆片。

第三步：南瓜泥倒入盆中，加入面粉，酵母用水化开，倒入面粉中，先用筷子搅成絮状，再活成面团，放温暖处醒发。

第四步：醒发好的面团可以清晰的看到蜂窝状（这一步忘拍了），加入少许面粉排气揉匀。

第十步：把三个尖的地方用手捏死，手心要托好。

第十八步：来三个。

第十一步：再把有口的地方捏紧，（这一步很关键，如果不严实蒸的时候会流糖）。

第八步：从三面向内折。

相关食材：南瓜

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