菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大爱水煮类菜，水煮鱼片，水煮肉片，水煮牛肉······天气转冷，有一个水煮菜，就让人很幸福！有肉有菜，营养丰富，家常做法，供大家参考
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：一条 | 白菜：适量 |
| 青菜：适量 | 西兰花：适量 |
| 豆芽：适量 | 葱：适量 |
| 香菜：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 白酒：适量 | 自制辣酱：适量 |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 剁椒：适量 |
| 生抽：适量 | 花椒：适量 |
| 红辣椒：适量 | 五香粉：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
第十二步：再放入鱼片变色即可捞出
第九步：放入青菜稍微烫一下即可捞出
第八步：放入豆芽煮沸
第三步：鱼片加盐，料酒，五香粉，花椒，生粉，油拌均匀腌制二十分钟
第四步：配料准备就绪
第十一步：鱼肉鱼排入汤中煮熟
第十五步：一不小心又多吃了一碗饭。
第五步：锅中入油放入红辣椒和花椒她香，放入剁椒，自制辣酱，郫县豆瓣她香
第十三步：鱼肉带汤一同倒入青菜上，放入花椒干红椒段，用热油淋入激出香味儿
第六步：放入葱姜蒜加适量清水，生抽，老抽，盐煮沸
第二步：鱼改刀备用，鱼肉和鱼排分离出来
第一步：所需食材准备就绪
第十步：所有的菜捞出备用
第十四步：撒上香菜，尽情食用哦
第七步：底汤开后加入白菜西兰花
时蔬随意搭配，祝您愉快！
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