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豆腐包炒鱼片

菜谱编号:242-207
豆腐包炒鱼片是【huohua1h】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐包炒鱼片”。
豆腐包炒鱼片
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
胖头鱼:适量葱姜蒜:适量
油:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
豆腐:适量鸡精:适量
香菜:适量盐:适量

豆腐包炒鱼片的做法步骤

  • 第三步:鱼片加入鸡蛋清搅匀
  • 第六步:热油下锅将鱼片炸至金黄捞出备用
  • 第四步:再加入两勺淀粉、鸡精、盐、味达美、料酒、五香粉等调匀
  • 第二步:顺着鱼肉的纹路片
  • 第一步:胖头鱼一条,最好大个的,去除内脏,把脊刺去除再片取肉片·
  • 第十一步:美味豆包炒鱼片完成
  • 第五步:调匀腌制10分钟
  • 第九步:炒锅炒香葱姜蒜倒入炸好的豆腐、鱼片,加入适量老抽、香醋、高汤、鸡精、盐等
  • 第十步:最后撒上香菜 起锅装盘
  • 第七步:经豆腐切成方丁
  • 第八步:油锅炸至金黄捞出备用
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼片豆腐

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