肉桂蔓越莓司康
肉桂蔓越莓司康是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉桂蔓越莓司康”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
司康是我很喜爱的一款小点心,被称为最佳快手早餐,因为制作方便快捷,并且可以制作出不同的花样和口感,虽然外表不起眼,但入口绝对惊艳。这次司康中使用了淡奶油和肉桂粉,还加入了酸酸甜甜的蔓越莓,当然若你不喜欢蔓越莓,还可以添加其他的果干或者坚果类都是可以的。酵母冷藏发酵法,经过一晚的等待,第二天就可以轻轻松松享受一份新鲜美好的可口司康咯。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:250克 | 淡奶油:125克 |
肉桂粉:3克 | 黄油:30克 |
细砂糖:28克 | 盐:1克 |
酵母粉:3克 | 清水:50克 |
蔓越莓:30克 | 鸡蛋液:少许 |
辅助料用量 | |
谷物麦片:少许 | -- |
肉桂蔓越莓司康的做法步骤
肉桂蔓越莓司康做法技巧/窍门/补充说明:
1、面团冷藏一个晚上取出之后,无需再醒发或再次发酵,直接按扁擀开切块烘烤即可。
2、请根据各自烤箱情况来调整烘烤的温度和时间。