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旱萝卜蒸饺

菜谱编号：376-120

旱萝卜蒸饺是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“旱萝卜蒸饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

旱萝卜指的是红皮白心萝卜，因为他耐旱所以又叫旱萝卜。红萝卜因皮为红色可入心、肺、胃三经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、养心清血、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

旱萝卜蒸饺主厨：筠旸JY

第七步：面粉加水活成面团醒半小时。

第十步：面团揉匀，分成相等的小剂子。

第九步：馅料中加入香油，玉米油，盐，鸡精，蚝油，五香粉，花椒粉，腐乳汁，拌匀。

第十二步：取一张饺子皮，包入馅料，捏好，依次做好所有的饺子。

第三步：两个鸡蛋炒成鸡蛋碎。

第四步：粉丝泡软，切碎。

第十三步：凉水入锅，上汽后蒸八分钟即可。

第十五步：蒸好啦??

第十一步：擀成圆的饺子皮。

第十六步：配上香醋，大蒜，辣椒酱等，可依个人口味，香而不腻。

第六步：葱姜末适量。

第一步：准备食材：旱萝卜洗净，切细丝，放开水锅中焯水，去除萝卜味，挤干水份。

第八步：所有食材放在盆里。

第十四步：出锅！

第二步：旱萝卜切丝，放开水锅中焯烫，挤干水分。

第五步：虾皮少许。

第十七步：成品图。

菜谱标签：午餐主食晚餐饺子

相关食材：萝卜

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