卤熏鸡肉
卤熏鸡肉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤熏鸡肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
卤熏的鸡肉有一大特点就是色泽明亮且放久都不会变色。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡:半只 | -- |
辅助料用量 | |
油:少量 | 盐:适量 |
鸡精:少许 | 生抽:3汤匙 |
红曲米:3克 | 糖:1碗 |
八角:2只 | 桂皮:1小块 |
花椒:5克 | 丁香:2克 |
香叶:3片 | 桃金娘桃:15克 |
风藤:10克 | 乙基麦芽酚:少量 |
贵州灯笼椒:3只 | -- |
卤熏鸡肉的做法步骤
相关食材:鸡肉