香烧带鱼
香烧带鱼是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼的营养成分也是很高的，富含脂肪，蛋白质及各种矿物质，常吃带鱼可以泽肤，补气，消炎化痰，消除疲劳，提精养神等功效，对高血压，心肌梗塞这样的心血管疾病有很好的预防作用，常吃带鱼有这么多的好处，直接煎的，更香更鲜更好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：10克 | 盐：15克 |
| 食用油：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 糖：适量 |
香烧带鱼的做法步骤
香烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·带鱼提前用料酒和盐腌制可以去腥，且入味，所以之后再放盐的时候，就要减少用量，以免过咸影响带鱼的鲜。
2·调味后加入的水量不要过多，否则做出来的带鱼会不香，会比较水水的。
3·加糖的目的是为了提鲜，所以注意用量就好。
4·煎带鱼的时候要注意，不能着急翻面，要等一面煎至微黄，成形再翻面，否则鱼皮容易破，卖相不够好哦。
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