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酸菜肥肠热汤面

菜谱编号:377-727
酸菜肥肠热汤面是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肥肠热汤面”。
酸菜肥肠热汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年完全自己做的泡菜是很成功,借了老爸的经验,哈哈。今天用它做道热汤面,香气扑鼻哦

酸菜肥肠热汤面主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
泡酸菜:少许卤肥肠:少许
干面:适量--
辅助料用量
葱花:少许--

酸菜肥肠热汤面的做法步骤

  • 第三步:放入适量清水。
  • 第八步:撒上葱花,就可以吃了。
  • 第六步:酸菜汤煮好后放入适量干面条,煮到你喜欢的软硬度。
  • 第一步:卤肥肠是之前就做好了的(详细做法会在后续菜谱里更新),泡菜坛里捞出泡菜,改刀切小块(我用了泡萝卜泡酸菜和两个泡椒)。
  • 第五步:大火烧开酸菜汤,改小火煮五分钟到十分钟,让酸菜的味道冲分释放,这样汤才有酸菜的味道。
  • 第七步:面碗里放入卤肥肠,然后把煮好的酸菜面连汤带面捞入碗里。
  • 第二步:热锅热油,放入酸菜小火炒香。
  • 第四步:水的量根据要煮面条的量来放。
  • 酸菜肥肠热汤面做法技巧/窍门/补充说明:

    酸菜有足够的盐分,经过煮后汤汁也有盐味了,所以全程没有再放盐。如果你喜欢,可以捞面条时放一点鸡精提味。

    相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜肥肠热汤面。

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