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柴犬团子【初味日记】

菜谱编号:378-519
柴犬团子【初味日记】是【初味日记官方】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柴犬团子【初味日记】”。
柴犬团子【初味日记】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

啥都不用说了

光棍节来临之际

初味姐姐特意为你做了一碗

柴犬丸子,汪!

柴犬团子【初味日记】主厨:初味日记官方

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:110克玉米淀粉:6克
黑芝麻:适量红豆馅:适量
细砂糖:20克红糖:1块
水:300克酱油:5克
辅助料用量
温水:适量--

柴犬团子【初味日记】的做法步骤

  • 第二步:一边少量多次地加入温水一边搅拌。
  • 第十一步:用芝麻点在屁屁和点出眼睛。
  • 第七步:烧开一锅水,轻轻放入团子,转中小火煮到团子浮起。
  • 第三步:糯米粉开始成团后转用手揉,揉成一个不沾手且光滑的面团。
  • 第四步:面团分成30g一个,包入10g红豆馅。
  • 第八步:捞出放入冰水中冷却。
  • 第一步:糯米粉和细砂糖混合均匀。
  • 第九步:锅中放入150g水、红糖加热到糖融化。
  • 第十二步:把糖浆浇在柴犬的屁屁和头部上方。
  • 第六步:部分面团压出屁屁的形状,沾上尾巴。
  • 第十步:剩余的150g水加入玉米淀粉和酱油搅匀,倒入红糖水中搅匀,煮至浓稠。
  • 第五步:取适量搓成鼻子、眉毛、耳朵的形状粘在包有馅料的面团上。
  • 柴犬团子【初味日记】做法技巧/窍门/补充说明:

    面团:
    1、面团不要用凉水和面,要用温水,最好是45度左右的水,这样揉出来的面团不容易散。
    2、搓圆面团的时候如果表面干燥可以用手指沾一点热水涂在面团上仔再搓。
    3、还没用到的面团用保鲜膜盖好防止干燥。
    煮:
    1、放入团子的时候,动作要轻柔一点,你也不想把辛辛苦苦弄好的鼻子耳朵都弄没的吧。
    2、团子放入水中后,用勺子搅动一下,防止粘连。
    3、全程用小火煮,直到团子浮起即可。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柴犬团子【初味日记】。

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