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做菜小白的简易万能炖鱼

菜谱编号:378-543
做菜小白的简易万能炖鱼是【那年我们十七岁】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“做菜小白的简易万能炖鱼”。
做菜小白的简易万能炖鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

个人感觉这个炖鱼方法适合所有鱼,简单方便。

做菜小白的简易万能炖鱼主厨:那年我们十七岁

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼:1条--
辅助料用量
蒜:适量姜:适量
八角:适量花椒:适量

做菜小白的简易万能炖鱼的做法步骤

  • 第十一步:汤快收没的时候调小火,用汤匙或者锅铲将汤汁浇到鱼身上入味。
  • 第六步:调成中火,并来回晃锅,让鱼均匀沾到调料。然后将鱼翻面,也让调理沾到鱼身上。
  • 第二步:将鱼洗干净,斜刀在鱼身两面分别切三刀,为了入味。
  • 第十二步:成品。
  • 第九步:保持大火,盖上锅盖。
  • 第八步:放入少量白糖和适量盐。
  • 第三步:大火将锅热一下,然后调最小火,放入适量油,然后放入准备好的蒜,姜,花椒和大料,保持小火爆锅。
  • 第四步:将鱼放入锅中,并倒入适量生抽。
  • 第一步:准备好蒜,姜,花椒和大料。
  • 第五步:放入少许白醋,为了缓解冻鱼的腥味。
  • 第十步:水变成没过鱼身一半的时候,调成中火,并盖上锅盖。
  • 第七步:调成大火,将烧好的水倒入锅内,尽量没过鱼身。
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