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炖鱼贴饼

菜谱编号:150-222
炖鱼贴饼是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖鱼贴饼”。
炖鱼贴饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
江鲫鱼:1条--
辅助料用量
玉米粉:100克面粉:50克
豆腐:1块--
调味料用量
干辣椒:适量辣椒酱:适量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量鸡精:适量
糖:适量葱姜:适量
胡椒粉:适量--

炖鱼贴饼的做法步骤

第四步:把豆腐切成小块放入,做好的玉米棒贴在周围,盖上锅盖,中小火慢炖10分钟左右。

炖鱼贴饼做法第四步骤

第三步:加入葱姜片和干椒节煸香,再加入两三勺水,再加入料酒,生抽【喜欢上色就用老抽】,辣椒酱,盐,鸡精,糖和胡椒粉调味。

炖鱼贴饼做法第三步骤

第二步:江鲫鱼宰杀治净,把铁锅烧热,淋入菜籽油,把鱼身两面略煎。

炖鱼贴饼做法第二步骤

第一步:玉米粉和面粉混合,加适量的水调成面团,分成小剂子擀成椭圆形的小饼待用。

炖鱼贴饼做法第一步骤

第五步:打开锅盖,视汤汁的多少,略收一下汁即可。玉米面饼一半香脆,一半柔软入味,很好吃。

炖鱼贴饼做法第五步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炖鱼贴饼。

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