菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜酥土豆，香辣大虾，冬季热乎乎的干锅菜，吃得暖心暖身
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大虾：适量 | 土豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 干辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
第二步：大虾从背部剪开，取虾线
第十二步：加入煎好的大虾，拌匀；再加入煎好的土豆，完成
第七步：准备香料：干辣椒、花椒、蒜、姜片
第六步：煎至表面金黄
第八步：爆香花椒等香料，
第十四步：土豆皮厨房小妙招效果分析！！！
第十步：加入郫县豆瓣酱
第十三步：TIPS：削好的土豆皮还有厨房小妙招能用，厨房水龙头、水池用土豆皮擦擦，可以变的很亮哦
第三步：劈开背部，洗干净备用
第九步：加入蒜粒、姜片
第十一步：豆瓣酱要她到出油
第四步：大虾加入少许盐、料酒、姜丝和少许胡椒粉腌制
第五步：土豆切块，下油锅煎
第一步：备料：大虾、土豆
家里没有干锅的用具，如果配上干锅和酒精炉，干锅的效果加倍哦
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