牛杂火锅
牛杂火锅是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛杂火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三两个人吃火锅，菜肉各一半。锅底就用清汤，搁几片生姜和少许枸杞子就完成了，简简单单解了馋。蘸料也很简单，仅用红葱头和酱油，再加一点香油和陈醋拌一拌，锅底煮开后即可以刷料开动。倘若你觉得蘸料不够丰富，另外再调一盘也行，通常用一块腐乳加一点蒜蓉，搁点沙茶酱，香菜碎或辣椒油拌一拌又是一种风味哦。冬天在家吃火锅就是任性，食材随意组合，蘸料可以百变，家里调料很丰富，想吃什么味，就按自己喜好来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：200克 | 西洋菜：500克 |
| 牛心顶：100克 | 牛百叶：300克 |
| 豆腐泡：100克 | 鸡血：1块 |
| 海带结：300克 | 香菜：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 红葱头：20克 | 酱油：3汤匙 |
| 陈醋：3汤匙 | 香油：少许 |
| 清水：适量 | 枸杞子：5克 |
| 盐：4克 | 食用油：少许 |
| 生姜：1块 | -- |
牛杂火锅的做法步骤
牛杂火锅做法技巧/窍门/补充说明：
入冬了，你家开始吃火锅了没？我用的这款机子是九阳新出的多功能火锅，前几天刚入手的今天用它做火锅，用起来感觉不错，加热快速，可随意调节火候，颜色正是我喜欢的狼牙白，放在餐台上也挺好看的。
相关食材：牛杂