第七步：放入老抽，料酒，五香粉她匀。
第六步：放入牛肚牛筋一起翻她均匀。
第九步：把面条煮好，放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。
第八步：兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。
第三步：牛肚和牛筋切条。
第十步：沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。
第一步：原料图。
第五步：锅里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸她出香味。
第二步：锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。
第四步：焯水捞出控干。
牛杂面
牛杂面是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛杂面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天实在是太热了，家里的米消耗的很少，倒是面条，馒头之类的消耗量很大，因为做起来方便快捷吧。
炖一锅肉，煮点面条，拌在一起又方便又营养，人口多了也不怕，菜饭，都有了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：200克 | 牛肚：200克 |
| 牛筋：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：两个 | 葱结：一个 |
| 姜：一块 | 干辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：两茶匙 | 白酒：一汤匙 |
| 老抽：一汤匙 | 料酒：一汤匙 |
| 五香粉：一茶匙 | 鸡精：三分之一茶匙 |
牛杂面的做法步骤
牛杂面做法技巧/窍门/补充说明：
1，牛杂不要收汁，带汤放入面条更好吃。
2，牛腩焯水要冷水下锅。炖牛腩放水要用温水或者热水。
3，牛腩尽量切小，因为牛筋牛肚太软也不好吃，我买的是已经半熟的牛杂，要是自己买的是生的，一定要先把牛杂煮一下。或者牛腩和牛筋等大，增加煮的时间。
相关食材：牛杂