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荠菜肉饺

菜谱编号:378-842
荠菜肉饺是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜肉饺”。
荠菜肉饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荠菜作馅料鲜美,咸香,油润。好吃不腻。

荠菜肉饺主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
荠菜:适量肉馅儿:适量
辅助料用量
姜末:适量花椒粉:适量
盐:适量老抽:适量
玉米油:适量蚝油:适量
生抽:适量香油:适量
葱末:适量--

荠菜肉饺的做法步骤

  • 第八步:绰过水的荠菜握去水份,切成碎粒。
  • 第十七步:煮好的饺子,捞出盛碗。
  • 第十步:醒好的面团光滑,软润。
  • 第十四步:适量荠菜馅儿。
  • 第十六步:锅内适量水烧开,饺子放入。煮三滚儿,一滚点一勺凉水。
  • 第十二步:用掌心按扁。
  • 第一步:面粉适量。
  • 第十九步:成品。
  • 第五步:适量盐老抽,花椒粉,蚝油,生抽,用筷子顺一个方向搅上劲儿。
  • 第六步:倒入适量玉米油(其他食用油也可以),搅匀。
  • 第七步:适量荠菜择洗干净,开水中绰一下水捞出控水。
  • 第二步:适量水揉成软硬合适的面团,盖上盖醒一会儿。
  • 第三步:肥厚相间的肉馅儿。
  • 第十五步:包成饺子。
  • 第九步:荠菜放入,适量香油搅匀。荠菜馅儿调好了。
  • 第十三步:擀成薄厚均匀的饺子皮。
  • 第四步:姜葱切末放馅里。
  • 第十八步:成品。
  • 第十一步:取适量面团搓成长条,切成小剂子。
  • 相关食材:荠菜

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