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豆沙烧饼

菜谱编号:378-873
豆沙烧饼是【紫色草2004】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙烧饼”。
豆沙烧饼
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:500克豆沙:适量
辅助料用量
酱油:适量芝麻:适量

豆沙烧饼的做法步骤

  • 第二步:防止粘,面团底部刷油发酵至两倍大。
  • 第五步:面发好以后,擀成上窄下宽的长条薄饼,把豆沙均匀抹在并上,周边留一公分位置,防止馅溢出。
  • 第一步:面粉加发酵粉3克用冷水和面。
  • 第十二步:取出,放入空气炸锅200度10分钟。
  • 第十步:刷糊一面粘芝麻,粘两遍。
  • 第九步:用酱油和面,做成糊,刷在饼表面。
  • 第七步:卷好以后分成等份。
  • 第三步:锅里加油烧热,加面粉做油酥。
  • 第十三步:外酥里嫩,喜欢的可以试试!
  • 第十一步:油烧热,芝麻一面向上,小火盖上盖子三分钟,翻面盖上盖子再煎三分。
  • 第八步:两面封口,中间压凹,团成圆形,用手轻轻按成饼。
  • 第四步:油酥放凉和豆沙1:1比例搅拌均匀
  • 第六步:扯住一头,抻一下卷一下。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆沙

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