发面饼
发面饼是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款发面饼比一般的发面饼营养要丰富些,因为,有豆腐渣参与其中。这也是我将豆中之王——黄豆充分利用的一款面食。自从了解了豆腐渣是利好食材后,打豆浆滤出的豆腐渣每次都会派上用场。这种用豆腐渣与小麦粉结合烙出的饼营养更丰富,口感也更好。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:烙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐渣:200克 | 小麦粉:350克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
酵母粉:适量 | -- |
发面饼的做法步骤
发面饼做法技巧/窍门/补充说明:
如果用煤气灶烙饼,要掌握好火候,以保证饼的双面金黄。