黄瓜烧豆瓣
黄瓜烧豆瓣是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜烧豆瓣”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄瓜烧豆瓣，这个黄瓜可不是一般的黄瓜，而是老黄瓜，是专门煮来吃的黄瓜。
豆瓣，是干的蚕豆剥的，换了别的豆，就没有这个味道了。
这个是启东农村最平常最传统的菜。
虽然这个菜很普通，上不了台面，但是，现在各个“农家菜”饭店都有它的身影，很多去了外地工作的启东人回到故土，就想着吃这道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：500克 | 豆瓣：120克 |
| 辅助料用量 | |
| 虾米：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
黄瓜烧豆瓣的做法步骤
黄瓜烧豆瓣做法技巧/窍门/补充说明：
1·现在很过饭店都用鸡汤做这道菜·
2·其实，大火煮时间长些，汤汁发白，很鲜的。
3·调料尽量少放，保持原汁原味。
答配菜谱：黄瓜与豆瓣的做法